La struttura

Locale caratteristico nel centro di Martina Franca, in provincia di Taranto, il Ristorante Gaonas vi offre piatti della tradizione locale e molte altre sorprese… Il nome Gaonas, voluto fortemente dal titolare Gianfranco Palmisano, deriva da un illustre cittadino di Martina Franca, padre Bonaventura Gaona, nato in via Presacaro n. 6 il 2 ottobre 1598. Vissuto in concetto di umiltà e povertà evangelica e morto nel 1643, fu sepolto a Roma a Sant’Andrea delle Fratte, ove ebbe credito di gran servo di Dio e di anima benedetta dal cielo. Il padre Bonaventura ebbe il dono della profezia e dei miracoli, la sua immagine si divulgò fin nelle Fiandre con l’iscrizione “ven p. Bonaventura a Martina miraculis clarus”. Dal papa Innocenzo X si ottenne che fosse tumulato in luogo onorevole nella cappella della natività di Maria, nella stessa chiesa di Sant’Andrea delle Fratte (nelle vicinanze di piazza di Spagna) ove tuttora è venerato.

Accogliente e curato nei particolari il Ristorante Gaonas Officine del Gusto vi offre piatti pugliesi, specialità di carne o pesce, tutto all’insegna della qualità dei prodotti e del servizio, che non delude neppure le aspettative della clientela più esigente.

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